Alkohol
Sendung vom 18.01.2010
Mittel zur Weltflucht, "Volksdroge Nummer eins" - Alkohol ist gefährlich! Doch immer kommt es darauf an, wie man ihn verwendet...
Bier
Sendung vom 08.10.2012
"Wasser wird zum edlen Tropfen, mischt man es mit Malz und Hopfen", so ein Sprichwort. Den Deutschen macht beim Bier keiner was vor...
Diät
Sendung vom 23.01.2013
Verzicht lautet die Botschaft vieler Diätratgeber. Aber wie viel Verzicht muss sein? Die Diät soll ja nicht das Wohlbefinden reduzieren...
Ernährung
Sendung vom 05.01.2009
Gesundheit kann man essen. Aber was ist gesund? Die Ansichten sind geteilt. Und krank wird mancher, weil sein Geld für Qualität nicht reicht...
Fasten
Sendung vom 09.03.2011
Verzicht auf feste Nahrung gilt als Frühjahrsputz für Leib und Seele. Doch zwei Wochen bei Suppe und Saft erscheinen eher wie eine Strafe...
Fisch
Sendung vom 29.10.2010
Frisch auf den Tisch: War Fisch einst nur Ersatz für Fleisch an Fastentagen, steht er heute regelmäßig auf dem Speiseplan...
Gemüse
Sendung vom 27.10.2010
Jedes Kind weiß: Kürbis, Salat und Möhre sind gesund. Welche Vorzüge Gemüse sonst noch hat, entscheidet sich beim Anbau...
Gewürze
Sendung vom 10.12.2010
Sie sind in aller Munde und dürfen in keiner Küche fehlen: Gewürze machen Speisen zum vollendeten Genuss. Einst waren sie heiß umkämpft...
Honig
Sendung vom 25.01.2006
Was Bienen mit Bienenfleiß sammeln - heute landet es löffelweise auf dem Brötchen. Einst wurde Honig mit Gold aufgewogen...
Kartoffel
Sendung vom 05.11.2012
Grundnahrungsmittel ist sie - und Rohstofflieferant. Sie schmeckt dem Gourmet - und passt zur alltäglichen Küche. Eigentlich ist alles Kartoffel...
Küche
Sendung vom 22.04.2008
Wo lange Kühle und Einfallslosigkeit vorherrschten, da dominieren heute Farben, Formen und Licht: die Küche - hier wird endlich gelebt...
Milch
Sendung vom 29.07.2010
Die Welt will Milch! Kein Fastfood ohne Milchpulver, kein leckerer Käse ohne Laktose. Milch ist gesund. Oder war da noch was?
Pilze
Sendung vom 04.09.2009
Sie sind Überlebenskünstler und Recyclingspezialisten, besiedeln in großer Vielfalt die Welt. Doch nicht überall sind Pilze erwünscht…
Wein
Sendung vom 28.02.2012
Wie aus süßen Trauben ein Trank entsteht, das ist seit langem bekannt. Getrunken wird Wein aber nicht nur wegen des Buketts...
Zitronen
Sendung vom 16.07.2012
Sie gedieh in eigenen Häusern, ging auf weite Reisen, rettete Leben. Groß ist die Vergangenheit der Zitrone - noch heute zeigt sie viele Talente...
Apfel
Sendung vom 05.04.2011
Rund und knackig, das reizt doch zu Gedankenspielen. Die wildesten Geschichten um den Apfel sind älter als der Apfel selbst...
Brot
Sendung vom 16.10.2012
Schmecken muss es, gut aussehen und gut riechen! Müller und Bäcker sorgen dafür. Der Kunde mag es, wenn die Zutaten natürlich sind...
Eier
Sendung vom 20.04.2011
"Das weiß ein jeder, wer's auch sei, gesund und stärkend ist das Ei." Nicht erst seit Wilhelm Busch ist bekannt, welche Kraft im Oval steckt...
Ernte
Sendung vom 04.10.2012
War das letzte Korn geerntet, feierten die Menschen den Abschluss ihrer Arbeit. Doch nicht immer bot die Ernte Grund zur Freude...
Fastfood
Sendung vom 16.11.2012
Wer es in großen Mengen verzehrt, lebt mit Sicherheit ungesund. Doch stimmt dieser Satz? Und wenn ja, wann?
Fleisch
Sendung vom 26.10.2010
Lecker ist es zuweilen, umstritten, doch in Maßen genossen gesund: ob von Rind oder Schwein, Huhn oder Lamm...
Getreide
Sendung vom 05.09.2008
Mähdrescher ernten Getreide gleich tonnenweise. Vor rund zehntausend Jahren begannen die ersten Bauern gemächlicher mit der Landwirtschaft...
Grillsaison
Sendung vom 15.08.2012
"Zurück zu den Wurzeln!" lautet die Devise: In einer Wüste aus Fast-Food und Tütensuppen ist Grillen die Oase der Ursprünglichkeit...
Kaffee
Sendung vom 09.08.2012
Er kommt nicht aus dem Automaten - sondern aus Brasilien, Äthiopien und Vietnam. Dort macht unfairer Handel den Bauern das Leben schwer...
Käse
Sendung vom 25.10.2006
Kunst der Verführung: Was hier an der Käsetheke so verlockend aussieht, konnte schon Odysseus' Männer vor rund dreitausend Jahren becircen...
Lebensmittel
Sendung vom 06.12.2011
Was gesund ist und was nicht, hängt auch von der Zubereitung ab. Das "Kochen" übernehmen heute oft professionelle Food-Designer...
Nudeln
Sendung vom 20.11.2007
Nur wenige Zutaten sind nötig, um eines der vielfältigsten Lebensmittel zu zaubern. Das Rezept für Nudeln ist alt - woher es stammt, ist ungewiss...
Tee
Sendung vom 07.01.2013
Tee trinken heißt: vom Alltag eine Auszeit nehmen. In China, dem Ursprungsland des Getränks, entstand daraus eine ganze Tee-Kultur...
Wurst
Sendung vom 25.06.2010
Ins rechte Licht gerückt, sieht sie lecker aus. Jedoch ist die Wurst, bei Licht besehen, ein ewiges Geheimnis. Wieso kann das gar nicht anders sein?
