LexiTV - Das MDR Wissensmagazin - Bildung für alle

Weihnachtsküche

Die Gans ist der beliebteste Braten an Weihnachten. LexiTV zeigt, welche Arten der Zubereitung es gibt und wie man Klassiker aufpeppen kann. Wer jedoch keine Lust auf typische Weihnachtsgerichte hat, auch der kann sich bei LexiTV Appetit holen: Gourmet-Koch Christian Henze bereitet ein ungewöhnliches Menü vor.


Videos zum Thema: Die perfekte Gans - außen knusprig und innen zart. Pulsnitzer Lebkuchen - wie die sächsische Spezialität entsteht.





Artikel zum Thema:

Der Klassiker ist die goldbraun gebratene Gans; an Heiligabend gibt es oft deftigen Kartoffelsalat oder Karpfen blau. Silvio Escher, Gourmet-Koch aus Meißen, lässt uns in seine Töpfe schauen:
Festtagsrezepte

Bereits im Mittelalter war es Brauch, sich am 25. Dezember einmal so richtig den Bauch vollzuschlagen. Ein üppiges Mahl sollte entschädigen für all die Entbehrungen, die man das ganze Jahr über zu ertragen hatte:
Tröstliche Genüsse