Alkohol
Sendung vom 18.01.2010
Mittel zur Weltflucht, "Volksdroge Nummer eins" - Alkohol ist gefährlich! Doch immer kommt es darauf an, wie man ihn verwendet...
Bananen
Sendung vom 14.04.2005
Kaum hundert Jahre ist es her, dass wir Deutschen auf den Geschmack gekommen sind. Doch diese Leidenschaft hat Schattenseiten...
Delikatessen
Sendung vom 05.10.2004
Erlesene Speisen für den erlesenen Geschmack? Dem Versprechen höherer Sinnesfreuden geht nicht selten tierische Qual voraus...
Ernte
Sendung vom 26.09.2007
War das letzte Korn geerntet, feierten die Menschen den Abschluss ihrer Arbeit. Doch nicht immer bot die Ernte Grund zur Freude...
Gemüse
Sendung vom 30.04.2007
Jedes Kind weiß: Kürbis, Salat und Möhre sind gesund. Welche Vorzüge Gemüse außerdem hat, entscheidet sich beim Anbau...
Gewürze
Sendung vom 19.10.2004
Gewürzspekulatius, er ist jedem ein Begriff. Doch was sind Gewürzkriege? Als man Pfeffer noch mit Gold aufwog, waren die Handelswege umkämpft...
Honig
Sendung vom 25.01.2006
Was Bienen mit Bienenfleiß sammeln - heute landet es löffelweise auf dem Brötchen. Einst wurde Honig mit Gold aufgewogen...
Kartoffeln
Sendung vom 05.10.2009
Sie war Apfel der Jugend oder schlicht Schweinefraß: Leicht jedenfalls hatte es die Kartoffel nicht im Europa des 16. Jahrhunderts...
Küche
Sendung vom 22.04.2008
Wo lange Kühle und Einfallslosigkeit vorherrschten, da dominieren heute Farben, Formen und Licht: die Küche - hier wird endlich gelebt...
Milch
Sendung vom 03.07.2009
Die Welt will Milch! Kein Fastfood ohne Milchpulver, kein leckerer Käse ohne Laktose. Milch ist gesund. Oder war da noch was?
Pilze
Sendung vom 04.09.2009
Sie sind Überlebenskünstler und Recyclingspezialisten, besiedeln in großer Vielfalt die Welt. Doch nicht überall sind Pilze erwünscht…
Schokolade
Sendung vom 12.12.2007
Aphrodisiakum, Medizin oder Droge - für den Genuss von Schokolade gab es viele Gründe. Heute zählt nur noch eins: dass sie schmeckt...
Wein
Sendung vom 30.10.2007
Wie aus süßen Trauben ein Trank entsteht, das ist seit langem bekannt. Getrunken wird Wein aber nicht nur wegen des Buketts...
Wurst
Sendung vom 27.11.2009
Ins rechte Licht gerückt, sieht sie lecker aus. Jedoch ist die Wurst, bei Licht besehen, ein ewiges Geheimnis. Wieso kann das gar nicht anders sein?
Apfel
Sendung vom 13.11.2009
Rund und knackig, das reizt doch zu Gedankenspielen. Die wildesten Geschichten um den Apfel sind älter als der Apfel selbst...
Brot
Sendung vom 11.08.2009
Seit Jahrtausenden ist Brot ein Grundnahrungsmittel des Menschen - Müllern und Bäckern sei Dank. Doch wurde ihr Tun immer gewürdigt?
Ernährung
Sendung vom 05.01.2009
Gesundheit kann man essen. Aber was ist gesund? Die Ansichten sind geteilt. Und krank wird mancher, weil sein Geld für Qualität nicht reicht...
Fasten
Sendung vom 11.03.2005
Verzicht auf feste Nahrung gilt vielen als Frühjahrsputz für Leib und Seele. Doch zwei Wochen bei Suppe und Saft erscheinen eher wie eine Strafe...
Getreide
Sendung vom 05.09.2008
Mähdrescher ernten Getreide gleich tonnenweise. Vor rund zehntausend Jahren begannen die ersten Bauern gemächlicher mit der Landwirtschaft...
Grill-Saison
Sendung vom 04.06.2009
"Zurück zu den Wurzeln!" lautet die Devise: In einer Wüste aus Fast-Food und Tütensuppen ist Grillen die Oase der Ursprünglichkeit...
Kaffee
Sendung vom 14.03.2007
Er kommt nicht aus dem Automaten - sondern aus Brasilien, Äthiopien und Vietnam. Dort macht unfairer Handel den Bauern das Leben schwer...
Käse
Sendung vom 25.10.2006
Kunst der Verführung: Was hier an der Käsetheke so verlockend aussieht, konnte schon Odysseus' Männer vor rund dreitausend Jahren becircen...
Lebensmittel
Sendung vom 02.12.2009
Was gesund ist und was nicht, hängt auch von der Zubereitung ab. Das "Kochen" übernehmen heute oft professionelle Food-Designer...
Nudeln
Sendung vom 20.11.2007
Nur wenige Zutaten sind nötig, um eines der vielfältigsten Lebensmittel zu zaubern. Das Rezept für Nudeln ist alt - woher es stammt, ist ungewiss...
Salz
Sendung vom 30.09.2003
Der Mensch kann ohne Salz nicht leben. Gerade deshalb ist seine Geschichte eng mit den weißen Kristallen verknüpft...
Tee
Sendung vom 15.07.2009
Tee trinken heißt: vom Alltag eine Auszeit nehmen. In China, dem Ursprungsland des Getränks, entstand daraus eine ganze Tee-Kultur...
Whisky
Sendung vom 02.06.2005
Die "leichte Musik des in die Gläser fallenden Whiskey" hörte der berühmte irische Dichter James Joyce in seinem Roman Dubliner...
Zitronen
Sendung vom 23.02.2009
Sie gedieh in eigenen Häusern, ging auf weite Reisen, rettete Leben. Groß ist die Vergangenheit der Zitrone - noch heute zeigt sie viele Talente...
