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Backen

Besonders in der Adventszeit verwandeln sich viele Küchen in kleine Backstuben. Überall liegt dann der Duft von Plätzchen, Lebkuchen und Stollen in der Luft. Seinen unverwechselbaren Geschmack erhält das köstliche Gebäck durch zahlreiche exotische Gewürze. Welche das sind und wo sie herkommen, verrät LexiTV. (Erstsendung am 17.12.2009)


Videos zum Thema: Pulsnitzer Pfefferkuchen - wie die sächsische Spezialität entsteht. In der Dose gebacken - Weltraumbrot aus Morgenröthe-Rautenkranz.




Artikel zum Thema:

Viele Weihnachts-Leckereien sind richtige Kalorienbomben. So auch der Dresdner Christstollen - der besteht zur Hälfte aus Butter. Doch ohne die wäre er auch kein echter Stollen:
Aber bitte mit Butter...

In der Adventszeit dringt aus vielen Küchen der herrliche Duft nach Frischgebackenem. Die richtigen Zutaten, von Butter bis Mehl, von Ei bis Zucker, von Mandel bis Rum, lassen Leckeres entstehen:
Pfeffernuss & Zimtstern

Jeden Morgen ab halb sechs bildete sich eine Schlange vor der Bäckerei gleich um die Ecke. Bei Bäckermeister Horst hatte das Gewerbe Tradition. Täglich buk er, in dritter Generation, Brot und Semmeln:
Unser täglich Brot